• Introdução                                                               01
  • Ambiente de Trabalho e Equipamentos              02
  • Preparação do Chocolate                                     03
  • Ovos de Páscoa                                                     08
  • Embalagem dos Ovos                                           10
  • Receitas Especiais de Ovos                                 12
  • Bombons Maciços                                                  15
  • Bombons Recheados                                            16
  • Bombons Banhados                                              18
  • Bombons Especiais                                             20
  • Embalagem dos Bombons                                  21
  • Trufas                                                                     22
  • Pirulitos                                                                  24
  • Alfajor e Pão de Mel                                            26
  • Arranjos e Topiarias com Bombons                  28
  • Listagem de Fornecedores   36

Curso de Chocolate Artesanal

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